Wow, it's a Nutritionist

Menambah tinggi badan dengan sangat mudah
Ketika saya mengikuti sebuah seminar dimana yang menjadi pembicara adalah dosen saya, ada informasi kesehatan yang banyak saya serap. Ibu dr. Yvone Magdalena mengatakan bahwa dengan berjalan menghentakan kaki kita dapat menambah tinggi tubuh kita. Mengapa? Belia menjelaskan bahwa hentakan kaki dapat memacu penyerapan Ca oleh tulang. Tetapi hal itu bukan faktor utama untuk menambah tinggi badan Anda. Asupan gizi juga tidak kalah pentingnya, asupan Ca harus diimbangi juga oleh zat gizi lainnya agar tidak terbuang percuma oleg ginjal. Selain itu, asupan karbohidrat Anda juga harus seimbang (50%-75% AKG dari total energi Anda) agar tidak kehilangan protein. Bila karbohidrat kurang, maka tubuh akan mengambil protein sebagai penggantinya untuk mencukupi kebutuhan energi sehingga pertumbuhan anda akan terganggu. Kurangi juga konsumsi teh yang dicampur susu. Teh dapat menghilangkan fungsi Ca dan Fe.

About Me

Anda orang Sunda? Anda tertawa tidak bila mendengar, "Nama saya Lini". Haha, awalnya begitu memang. Orang sunda mengenal kata Lini dengan gempa. Tapi bukan itu sebenarnya makna dari nama saya.
Tahun 1991 silam tepatnya tanggal 15 Oktober saya dilahirkan. Ibu dan ayah saya adalah guru matematika. Nama lini diambil dari kata linear yang artinya garis lurus. Kepanjangan nama saya adalah Lini Anisfatus Sholihah, yaitu garis-garis wanita yang sholihah.
Umur saya sekarang adalah delapan belas tahun dan akan menjadi sembilas belas tahun pada 15 Oktober besok. Huuu, jadi inilah masa-masa teenager saya.
Sejak kecil saya mobile dari Surabaya ke Gresik - kota kecil di pesisir pulau Jawa bagian utara. Ibu saya tidak begitu kerasan tinggal di sana, padahal itulah rumah kami yang sesungguhnya. TK, SD, dan SMP pun saya di Gresik, tapi yang agak di pedalaman, di desanya. Barulah SMA, saya berada di pusat kota Gresiknya, yaitu SMA Negeri 1 Gresik. Sekarang bahkan saya kuliah di dekat ibukota Jakarta - di Depok.
Sejak kecil saya suka bermimpi dan bekerja keras. Walau begitu saya bukan tipikal anak yang ambisius. Saya benci dengan tekanan. Bila ditekan saya akan meledak tetapi bila didorong saya akan mengalir seperti air dan itu lebih menyenangkan. Saya adalah anak pertama dari empat bersaudara. Adik saya ada tiga dan keywordnya ada di adik yang paling akhir, cewek. Saya merengek-rengek dulu pada ibu untuk diberikan adik perempuan dan akhirnya dapat sebelum ibu saya memutuskan untuk operasi steril.
Sekarang saya duduk di semester 3 ilmu gizi FKM Universitas Indonesia Depok. Aktivitas yang sedang saya jalani adalah belajar dan berorganisasi di Badan Eksekutif Mahasiswa (BEM) Ikatan Mahasiswa FKM UI periode 2009-2010. Saya juga aktif dalam beberapa kepanitiaan.
kalau mau tahu tentang gizi, boleh kok tanya-tanya ke saya, hehe...

Proposal hidupku

Ini hanya sebuah proposal. Sifatnya sungguh manusiawi dan saya benar-benar menginginkannya terjadi dalam hidup saya. Tapi perlu diingat bahwa Tuhan saya Maha Tahu. Karenanya saya tidak butuh itu pasti terjadi. Tuhan saya tahu apa yang saya butuhkan karena saya terlalu manusiawi dan kadang berjalan agak melenceng. Dan apapun itu yang terjadi, saya bersyukur karena Tuhan sayalah yang memilihkannya uuntuk saya, dan itu semua akan terasa indah nantinya.

My Own Map

Gizi Makro part 1

1. Apa Zat Gizi Makro ?

Yaitu ikatan kimia yang diperlukan oleh tubuh dalam jumlah yang relatif banyak untuk berbagai fungsi seperti penghasil energi, pembangun dan memelihara jaringan, serta untuk mengatur proses kehidupan.

Ada tiga jenis zat gizi makro (1) karbohidrat, (2) lemak, dan (3) protein.

A. KARBOHIDRAT

Memiliki ikatan kimia yang terdiri dari beberapa atom karbon sehingga disebut dengan karbohidrat. Sebagaian besar berasal dari tumbuhan yang merupakan hasil dari fotosintesis, misalnya nasi, singkong, ubi, dll.

Ada 6 fungsi karbohidrat, yaitu:

1. Sebagai sumber energi yang paling utama

1 gram karbohidrat dapat menghasilkan 4 kilokalori energi. (kalori adalah satuan untuk energi, mohon dibedakan). Selain itu, harganya juga murah dan banyak terdapat di alam. Glukosa memiliki peranan sebagai sumber enrgii untuk saraf dan otak. Glukosa yang tidak terpakai akan diubah ke dalam bentuk inaktifnya yaitu glikogen dan disimpan di otot dan hati.

2. Sebagai perisa manis pada makanan

Karbohidrat yang ada di mulut akan bercampur dengan amilase (ptialin) dan memberikan rasa manis di lidah. Fruktosa adalah yang memiliki tingkat kemanisan tertinggi yang kemudia disusul oleh sukrosa/gula pasir dan glukosa.

3. Penghemat protein

Protein adalah sumber energi kedua setelah karbohidrat. Bila tubuh membutuhkan energi namun karbohidrrat tidak mampu mencukupi maka proteinlah yang akan digunakan. Hal tersebut dapat berakibat pada hilangnya protein untuk pembangun tubuh.

4. Membantu defekasi

Serat merupakan jenis karbohidrat yang nonpati. Ia tidak mengalami pencernaan yang semurna sampai di usus halus dan cenderung masih utuh. Serat mampu mendorong feses untuk keluar dari kolon. Selain itu ia juga memberikan bentuk pada feses dan meyerap air sehingga feses jadi mudah keluar (tidak terjadi konstipasi).

5. Menurunkan kolesterol

Ini agaknya merupakan pengetahuan yang baru bagi saya. Dosen sayalah yang menceritakan mekanismenya: Serat juga mampu untuk menyerap cairan empedu. Inilah yang menyebabkan cairan empedu akan diproduksi dengan jumlah yang lebih banyak lagi. Untuk memproduksi cairan empedu, pankreas mengambil cadangan kolesterol yang ada di jaringan kelenjar seperti hati. Otomatis jumlah kolesterol akan berkurang. tidak hanya itu, cairan empedu juga memiliki fungsi untuk mengemulsi lemak.

6. Laktosa (gula susu) yang membantu penyerapan kalsium (Ca)

Jenis-jenis Karbohidrat

Polisakarida: pati dan nonpati (serat)

Disakarida: maltosa yang akan diubah oleh maltase menjadi 2 gugus glukosa (monosakarida)

                     laktosa yang akan diubah oleh laktase menjad glukosa+galaktosa

                     sukrosa yang akan diubah oleh sukrase menjadi glukosa+fruktosa

Anjuran WHO

55-75% dari Karbohidrat kompleks dan 10% dari gula sederhana

Anjuran Lembaga Kanker Amerika

20-30 gram serat sehari